Huelga general
Conservas, comedores, cuidados: tres sectores que explican por qué la huelga general interpela a las mujeres

“La industria ha cambiado mucho, pero sigue siendo un sector muy feminizado”, explica Laura Gálvez desde Lodosa, Navarra. Gálvez se refiere a la industria del sector de las conservas vegetales, un sector feminizado y precarizado que está protagonizando un pulso por sus derechos, como ocurre con otros colectivos como el de educadoras de 0 a 3, docentes, trabajadoras del sector de los cuidados o de residencias, entre otros.

Gálvez habla de cambios en varios sentidos. Por un lado, si bien antes se trataba de una industria estacional, vinculada a los ciclos de determinados productos, los nuevos tiempos han venido con cambios laborales en los que existe una variedad mucho más grande de productos y las fábricas ya están abiertas durante todo el año. Además, explica Gálvez, si en los 80 se concebía como un trabajo para mujeres con el que se aportaba “una ayuda” económica a la casa, el mercado laboral y los cambios sociales hacen que esto ya no sea así.

Sin embargo, persisten algunos rasgos como una diferenciación de puestos en la que los que están más feminizados son también peor reconocidos y pagados. Un ejemplo: los puestos de carretilleros, que suele ser ocupados por hombres, están mejor pagados que los de la cadena de las conservas, donde hay más mujeres. Por no hablar de los puestos de responsabilidad o dirección, explica Gálvez, que es delegada sindical de CC OO en Egrin Alimentación.

Según datos de este sindicato, más del 50% de las personas trabajadoras de este sector son mujeres pero son mayoría en los peores puestos del sistema de clasificación profesional. Se trata, además de un sector movilizado: los paros de 24 horas del 25 de septiembre y del 7 y del 8 de octubre para conseguir mejoras en el convenio fueron secundados por el 80% de las plantilla, con un seguimiento notable en zonas conserveras de Murcia, País Valencià, Navarra, La Rioja y Extremadura, según CC OO.

Un incremento salarial mínimo de un 5% anual, con cláusula de revisión salarial al IPC, que no se absorban ni compensen los incrementos pactados con otras mejoras, que el salario base más bajo esté siempre un 5% por encima del SMI o la modificación de la clasificación profesional son algunas de sus demandas. Las plantillas también quieren mejorar los permisos; incorporar un complemento salarial en caso de incapacidad temporal y conseguir que el 90% del personal tenga contrato indefinido, que mejoren los pluses y que se introduzcan mejoras en igualdad, salud laboral y diversidad. 

Laura  Gálvez (sector conservas): “Estamos hablando de un sector con un convenio obsoleto donde hay sueldos por debajo del salario mínimo interprofesional; es un sector muy maltratado y hay un deseo de mejora”

“Estamos hablando de un sector con un convenio obsoleto donde hay sueldos por debajo del salario mínimo interprofesional”, dice Gálvez. “Es un sector muy maltratado y hay un deseo de mejora”, sigue esta sindicalista.

Gálvez no se atreve a vaticinar cuántas compañeras secundarán las huelga en un momento en el que la plantilla viene de varios paros y está en medio de la negociación del convenio, pero sí defiende la huelga de 11 de noviembre como una convocatoria necesaria en un contexto en el que de mejorar los salarios y garantizar el acceso a una vivienda digna depende la vida de las clase trabajadora.

Mujeres, parcialidad y precariedad

En España, 6,6 millones de mujeres están en riesgo de pobreza y/o exclusión social, frente a los 5,9 millones de hombres, según datos de la Red Europa de Lucha contra la Pobreza en España (EAPN-es), entidad que agrupa a distintas organizaciones del sector en todo el estado español. Peores empleos e ingresos, menor protección social y mayor carga de cuidados explican esta diferencia.

Además, señalan el último informe de EAPN, un elemento central es la vivienda: más del 43% de la población que está en alquiler está en riesgo de pobreza y exclusión social y las personas en mayor situación de vulnerabilidad están más de alquiler que en régimen de propiedad. 

Salarios más bajos, mayor temporalidad y empleos a tiempo parcial no deseado explican esta situación. Lo dicen los datos: las mujeres representan el 73,0% del total de las personas ocupadas a tiempo parcial y tienen mayores tasas de temporalidad. 

Es lo que ocurre en el sector de colectividades o restauración colectiva, que es el de las empresas que proporcionan comidas a colegios u hospitales, entre otros. Como explica Carmen Barroso, delegada de CC OO en Sevilla, “las trabajadoras que dan de comer a la gente más vulnerable”.

Carmen Barroso García (restauración colectiva): “Tenemos muy pocas horas y cada vez ajustan más los horarios y hacemos menos horas; para poder sobrevivir estamos pluriempleadas y no tenemos vida”

“Tenemos muy pocas horas y cada vez ajustan más los horarios y hacemos menos”, cuenta Barroso. Y pone un ejemplo: antes una cocinera trabajaba 5 horas y ahora se le pide hacer el mismo trabajo en tres y media. Su caso es similar: lo que antes hacía en seis horas, ahora se lo exigen en cuatro. El abuso de los contratos fijos-discontinuos o incumplimientos en las contratas —se trata de un servicio de la Junta de Andalucía que se ofrece subcontratación de empresas de catering mediante licitaciones públicas— son otros de los problemas que señala Barroso. 

“Entre mis compañeras, la que más cobra está sacando 600 euros al mes, con eso no se puede vivir”, lamenta esta trabajadora de un sector donde la conciliación ni está, ni se la espera, ni es posible: “No tenemos conciliación familiar porque nosotras somos imprescindibles para la conciliación de las demás y, al ser pluriempleadas no tenemos vida”.

Barroso cuenta que la asfixia  a la que están sometidas hace que sus compañeras sean muy luchadoras: “Somos las que más nos movilizamos para reclamar sus derechos, porque no podemos tener menos”. Así es también, dice, de cara a la huelga general de este 11 de noviembre, donde conoce colegios enteros que tienen previsto secundar la huelga.

El sector tienen bloqueada en este momento la negociación del convenio y con movilizaciones convocadas en Madrid y Sevilla. La propuesta sindical se basaba en una subida salarial digna, la corrección de diferencias retributivas entre categorías y el reconocimiento de categorías utilizadas.  

Cuidados, tarea esencial sin reconocimiento

El 87,21% de las personas empleadas en el sector del hogar y los cuidados son mujeres, muchas de ellas, migrantes. Se trata de un sector esencial para la vida, pero castigado laboralmente, como vienen denunciando los colectivos de trabajadoras organizadas desde hace tiempo."

El pasado 29 de octubre, Día Internacional de los Cuidados y el Apoyo, algunos de estos colectivos recordaban sus demandas, entre las que están el cumplimiento efectivo del Convenio 189 de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), ratificado por España, el refuerzo de la inspección laboral, financiación pública suficiente y la regularización de las personas migrantes que ya trabajan en el sector antes de promover nuevas fórmulas de contratación en origen.

Rafaela Pimentel pertenece a Sintrahocu, el Sindicato de Trabajadoras del Hogar y los Cuidados, concebido como un espacio de encuentro para las trabajadoras del hogar. “Sin nuestro trabajo, la sociedad no funcionaría”, dice.

Rafaela Pimentel, de Sintrahocu: “Tenemos que alquilar pisos o habitaciones y eso ahora mismo está siendo una tremenda odisea para muchas de nosotras”

Y recuerda que las trabajadoras de este sector “tenemos que alquilar pisos o habitaciones y eso ahora mismo está siendo una tremenda odisea para muchas de nosotras”. “Ni si quiera aspiramos a un piso, es que no podemos pagar 500 o 600 euros por una habitación”, dice Pimentel. Por eso el tema de la vivienda interpela a las trabajadoras de este sector, explica.

El sector está movilizado, dice, pero muchas de ellas no pueden hacer huelga: “No se puede dejar de cuidar así como así, y además muchos empleadores no nos dan ese derecho y esos tiempos, nosotras no podemos poner en peligro nuestro trabajo”. Las trabajadoras de los cuidados, recuerda, ya estuvieron movilizadas en las huelgas feministas y las que no pueden hacer huelga, dice, pondrán un pañuelo o un delantal rosa fuxia para mostrar su apoyo. “Esta huelga nos afecta por la vivienda, por la educación, por el empadronamiento, que no siempre podemos hacer y que necesitamos para acceder a unos derechos”. Además, recuerda Pimentel, hay muchas compañeras que están ya jubiladas y no tienen donde vivir.

Entre sus demandas específicas están el derecho al padrón, a poder acceder a una vivienda digna, el reconocimiento de las enfermedades laborales propias de su trabajo o derecho a jubilación que tenga en cuenta los años que no se han podido cotizar.

“Esta huelga ya está teniendo resultado y esperamos seguir autoorganizándonos, porque no nos regalan nada, los derechos se conquistas y con esta huelga general tenemos que conseguir que se ponga en el centro la vida de la gente”, dice.